Je déménage par ici : http://presqumaman.canalblog.com

Entre l'école, mon rôle de belle-maman, mon statut d'amoureuse et mes devoirs ménagers (!), il ne me reste souvent que bien peu de temps. Malheureusement, souvent exténuée, je ne profite pas de ces quelques minutes de temps libre, faute d'idées. Alors une petite liste d'idées pour commencer l'année !

Idées pour prendre du temps pour moi

• Prendre un bain chaud

• Dévorer mon Coup de pouce avec un bon café à la main

• Appeler une amie

• Dessiner des plans d'aménagement pour mon futur chez-moi - Quelle détente !

• Me faire dorloter au spa : Facial, massage, manicure...

• Cuisiner des plats que MOI j'aime

• Bloody Ceasar devant la télé ? Verre de vin ? Pourquoi pas !

• Aller au gym, marcher dehors

• Aller magasiner

• Regarder des émissions en rafales sur Canal Vie

• Lire un livre, le journal

Cette résolution est déjà bien entamée, car depuis le début de 2010, je popote beaucoup ! Il faut dire que je suis encore en congé à l'école et que j'ai tout plein de temps pour me mettre aux chaudrons, pour le plus grand plaisir de mon homme et de ma cocotte. 

Recettes déjà publiées

• Escalopes de veau à l'italienne
• Pouding au chocolat Forêt noire
• Fettucine aux crevettes, sauce crème et vin
• Poulet aux canneberges
• Crème et pommes en ragoût de porc
• Goulash au boeuf, sauce barbecue

Recette #7 - Poitrines de poulet poêlées, sauce à la crème et à l'estragon

Source : Coup de pouce

Ingrédients (pour 6 portions) :

Préparation :

1. Saler et poivrer les poitrines de poulet. Dans un grand poêlon, chauffer la moitié du beurre et de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter 3 poitrines de poulet et cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur un côté. Retourner les poitrines de poulet et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées de l'autre côté. Mettre les poitrines de poulet côte à côte dans un plat allant au four. Cuire le reste du poulet de la même manière (au besoin, ajouter le reste du beurre et de l'huile dans le poêlon). Mettre le plat au four préchauffé à 350°F (180°C) et cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.

2. Entre-temps, dégraisser le poêlon. Ajouter les échalotes et cuire à feu moyen, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Verser le vermouth en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presque entièrement évaporé. Ajouter le jus de pomme et laisser réduire de 3 à 4 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et laisser mijoter de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait réduit environ de moitié. À l'aide d'un fouet, incorporer la moutarde et la crème et laisser mijoter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ajouter l'estragon et mélanger. Servir le poulet nappé de la sauce à la crème.

Mes impressions :

Je suis habituée de combiner des échalotes, du vin, de la crème et de la moutarde forte pour créer une sauce qui accompagne bien le poulet ou le porc. Mais cette variation, avec le jus de pomme et le bouillon de poulet, est vraiment succulente ! La prochaine fois, je vais même augmenter la quantité de sauce.

Je parlais ici de mon désir d'emménager avec mon chum et sa fille, mais un peu plus tard, je vous avais avoué par là que le projet était malheureusement sur la glace. En effet, ma belle-fille a vécu, et nous a fait vivre, une forte crise de jalousie. Elle ne voulait son papa que pour elle et à ce moment-là, je me suis sentie de trop. De trop dans cette petite famille, de trop dans la vie de cette petite fille. Heureusement, comme j'avais toujours mon propre appartement, j'ai pu me retirer pendant un certain temps. Et là, je me suis mise à douter : si on emménage tous ensemble, je ne pourrai plus me retirer de la sorte et je n'ai bien évidemment pas envie de me sentir de trop dans ma propre (future) maison.

Mais depuis, les choses ont évolué. Petit à petit, nous lui avons expliqué que son papa l'aimait tout autant, malgré ma présence. Une petite fille, il n'en a qu'une ! Nous avons aussi décidé de faire des activités familiales, mais aussi des activités avec seulement son père, ou seulement moi. Ainsi, elle peut développer une belle relation complice avec son père, mais aussi avec moi : notre petite famille ne s'en porte que mieux !

Alors les plans ont changé : on devrait emménager en juillet tous ensemble, dans un condo ou un jumelé, parfait pour une première acquisition immobilière ! Et la petite là-dedans ? Elle est toute excitée de savoir qu'elle aura une nouvelle maison, une nouvelle chambre... et que Rose sera toujours à la maison ! Comme vous voyez, les choses ont rapidement changé et je vous l'avoue, c'est un immense soulangement !

La maman de ma belle-fille. L'ex de mon chum. L'autre... Appelez-la comme vous voulez, car peu importe son titre, cette femme fait et fera inévitablement partie de ma vie. J'ai souvent dit que dans une famille recomposée, la maman, l'ex, vient dans le package deal. Certaines s'entendront très bien avec elle, d'autres moins. Pour toutes sortes de raisons, de circonstances, aussi valables les unes que les autres.

Il y a des moments dans lesquels la camaraderie est de mise : parties de soccer, anniversaires, etc. Mais malgré toute la volonté du monde, il y a des frictions à l'occasion. Des moments dans lesquels j'aimerais dire à mon chum "Réveille, tu vois bien que ça n'a pas d'allure".

Pour rester zen dans ces moments-là, je vous propose quelques lectures sur le sujet des familles recomposées, question de se remettre en question, de prendre du recul, de comprendre les motivations de l'ex ou juste de se changer les idées quand on en a assez !

Suggestions de lecture :

• Les 25 résolutions du Nouvel An pour la famille recomposée

Des conseils pour tout le monde : la belle-maman, le papa, l'ex, le nouveau couple, l'ancien. On adopte ! Je retiens tout particulièrement ce conseil et son exemple, si vrai : "Je ne me mettrai pas en colère contre l’ex pour des conflits que mon conjoint peut régler. (Par exemple, s’il se rend chez elle pour réparer la porte du garage, je ne me fâcherai pas contre elle d’avoir demandé: je me fâcherai contre lui d’avoir accepté)."

• Recomposer la famille - Cas et solutions

On court au cas suivant : "Mon ex-conjoint a refait sa vie avec une nouvelle femme. Ils habitent ensemble et mes enfants vont chez-lui chaque fin de semaine. Je souffre beaucoup de savoir que mes deux enfants vivent avec une autre femme que moi". Ainsi, on comprend mieux l'ex !

• Comment gérer une famille recomposée

Ici, on se rend à la question : "Comment gérer son ex-mari ou l'ex-femme de son nouveau compagnon ?"

• Conseils pour les familles reconstituées

La section "Beaux-parents" nous apporte de bons conseils. À lire.

• Réussir sa famille recomposée

Un excellent dossier, qui traite d'une foule de points sur le sujet des familles recomposées.

D'autres idées lecture ? Ou des trucs pour rester zen par rapport à l'ex ? Je vous écoute !   

En 2010, je prendrai soin de mon couple, mais aussi de ma petite famille. Ma belle-fille est une enfant allumée, énergique et très curieuse : j'ai donc de nombreuses possibilités devant moi pour essayer d'éviter le "c'est plate, je sais pas quoi faire" ou les heures sur la fameuse DS.

Ma liste d'idées d'activités familiales :

*Plusieurs suggestions concernent des activités disponibles dans la Ville de Québec. Cependant, la plupart ont sûrement une équivalence dans votre région.

• Jouer dehors : patin, glissade, raquette, bonhomme de neige, etc.

• Jouer à des jeux de société (on aime le Uno et Cadoo)

• Fabriquer notre propre jeu de société

• Cuisiner, bien sûr

• Faire un pique-nique, dans le salon l'hiver, au parc l'été

• On découvre ou on redécouvre les quilles, le Méga Parc aux Galeries de la Capitale, le Rigolfeur, le RécréOfun ou le Village Vacances Valcartier.

• On visite l'Hôtel de Glace, le Musée de la Civilisation ou l'Aquarium de Québec

• On va à la piscine municipale, même l'hiver !

• Une chasse aux trésors maison ? Pourquoi pas !

• Lire des histoires

• Ou bien écrire une histoire, faire les dessins et relier le tout !

• Faire des bijoux, du scrapbooking, du bricolage

• Réaliser un lapbook

• Faire des soirées cinéma : films, pyjamas et popcorn

Chez la Marâtre Joyeuse, on dit que le couple en seconde union devrait prendre au moins une soirée par mois en amoureux. Ici, on a décidé de doubler la mise : deux fois par mois, c'est-à-dire durant les deux semaines pendant lesquelles mon amoureux n'a pas la garde de sa fille, nous allons nous organiser des moments en amoureux.

Ma petite liste d'idées pour de l'amour durant toute l'année...

• Resto-ciné, LE classique réconfortant

• Fondue chinoise ou raclette

• Soirée dans un spa scandinave. Nous, on aime le Sibéria Spa.

• Théâtre, spectacle d'humour ou de musique

• Cuisiner ensemble

• Marcher à l'extérieur, dans le bois, dans le Vieux-Port

• Soirée sous la couette. Gratuit et plaisirs garantis... Bien quoi ? :)

• Cappucino, latte ou simple café filtre : en autant que l'ambiance soit proprice à la discussion

• Recréer la scène de notre rencontre

• Se promener en auto, no where, sans but, juste pour jaser

• Bain chaud et massage

• Sortir ensemble dans un bar ou jouer au billard

• Bataille d'oreillers et déjeuner au lit

• Aller patiner, skier, faire de la raquette

Et vous, quelles sont vos idées ?

Le dimanche après-midi, une fois le menu de la semaine déterminé et l'épicerie complétée, j'adore cuisiner avec ma belle-fille. C'est notre petit moment à nous deux : on travaille en équipe, on se taquine et on se salit ! Pour la nouvelle année, je veux perpétuer ce petit rituel. Je vous propose donc des recettes pour cuisiner avec les enfants : ces ressources seront mon inspiration cette année.

Et ne vous surprenez pas s'il y a de nombreuses recettes de desserts : ce n'est pas que je veux vous inciter à tricher sur votre régime, mais bien que les desserts sont mes recettes chou-chou à réaliser avec ma belle-fille. Eh oui! Les desserts ne nécessitent pas la manipulation de chaudrons chauds, ils sont sucrés et... on peut lècher le bol à la fin !

Dessert aux biscuits graham

Mon classique pour cuisiner avec ma cocotte. Facile, sans cuisson et tellement bon ! Dans un moule carré, disposer 9 biscuits graham. Recouvrir de pouding au chocolat instantané (4 portions). Disposer de nouveau 9 biscuits graham. Recouvrir de Dream Whip (1 sachet). Réfrigérer et déguster!

Pouding aux pommes en 3 minutes

3 minutes ? J'adopte pour les dimanches pressés ! En plus, cette recette me permettra de terminer mes boîtes de biscuits graham (voir recette précédente). La recette se trouve sur ce site. 

Muffins à l'avoine et aux canneberges

Pourquoi ne pas essayer ces muffins à l'avoine et aux canneberges proposés par Coup de pouce ? En plus de contenir des aliments nutritifs et bons pour la santé, ces muffins seront parfaits comme desserts, mais aussi dans les lunchs des enfants. Une pierre, deux coups !

Biscuits emporte-pièces

Un autre classique de la cuisine avec les endants : les biscuits emporte-pièces. Les recettes sont nombreuses, mais je vous propose cette recette de biscuits vitraux.

Déjeuners au lit pour papa

Un matin, on laisse papa se reposer un peu plus longtemps pendant qu'on lui prépare entre filles un délicieux déjeuner au lit : crêpes, pains dorés, gaufres... le choix est énorme ! On en profite aussi pour faire un smoothie aux fruits santé !

Collactivités

Collactivités ? C'est l'heureux mélange entre la collation et les activités. Eh oui : pour une fois, on permet aux enfants de jouer avec la nourriture. Chez KraftCanada, je retiens quelques idées : les pétards JELL-O et les araignées RITZ.

Minis-pizzas

Avec un muffin anglais, un bagel, un pain pita ou le traditionnel pain hamburger, on crée de toutes pièces de délicieuses pizzas. La bonne nouvelle : ces pizzas se congèlent très bien. On les ressort un soir pressé, accompagné d'une soupe, d'une salade ou de crudités. KraftCanada propose ici quelques combinaisons alléchantes.

Quiche au saumon

Bien illustrée, cette recette s'inscrit aussi dans ma résolution de faire manger du poisson à ma maisonnée au moins une fois par aux deux semaines. On ajoute des légumes à la préparation de base et hop! on a un souper santé !

Pssstt ! Conseils pour cuisiner avec les enfants

On visite Momes.net, Audinette, KraftCanada et Le bonheur se cuisine pour des conseils avisés afin que l'expérience culinaire avec les enfants soit un succès ! Coup de pouce propose aussi deux articles : Cuisiner avec les enfants, c'est du bonbon et Ce soir, les enfants cuisinent...

Ma dernière trace ici remonte au 26 octobre 2009 : avec les études et la petite famille, je n'avais plus le temps de mettre à jour mon blogue, malgré l'envie de partager toujours bien présente. La frénésie des fêtes passée, c'est aujourd'hui que je m'attaque de nouveau à mon blogue, en espérant (pas trop naïvement je l'espère) que cette fois-ci, c'est la bonne !

Pour inaugurer l'année 2010 et la renaissance de mon blogue, je vous propose quelques-unes de mes résolutions du nouvel an.

Résolutions 2010, pêle-mêle

• Cuisiner avec ma belle-fille

• Prendre du temps avec mon amoureux

• Planifier des activités familiales

• Rester zen par rapport à l'ex

• Emménager avec mon amoureux et sa cocotte

• Continuer notre Livre de recettes (j'en parlais ici)

• Prendre du temps pour moi

• Manger du poisson au moins une fois aux deux semaines (mon Gaspésien de chum ne mange pas de poisson...)

Chacune de ces résolutions fera l'objet d'un billet dans les prochains jours : avec des idées et des informations, il sera sûrement plus facile d'arriver à tenir mes résolutions! Et pour d'autres résolutions, sur le thème de la famille recomposée, aller visiter la Marâtre Joyeuse.

À tous, je vous souhaite une belle et heureuse année 2010.

Bientôt, bientôt (c'est-à-dire... plus tard ce soir!) =D